Herz nimmt unter den Innereien eine Sonderrolle ein, denn streng genommen ist es gar keine: Herz ist Muskelfleisch. Es ist mager, eiweißreich und besonders taurinreich, was es zu einem wertvollen Baustein der Hundeernährung macht. In diesem Beitrag erkläre ich, was im Herz steckt, warum es zum Muskelfleisch zählt, welche Rolle Taurin beim Hund spielt, welche Herzen sich eignen, wie viel in den Napf gehört und wie Sie Herz roh oder gegart anbieten.
Herz für Hunde: Das Wichtigste in Kürze
Herz ist eine besondere Komponente, denn anders als Leber oder Niere ist es kein Organ im klassischen Sinn, sondern Muskelfleisch. Es ist mager, eiweißreich und eine der besten natürlichen Quellen für Taurin und Coenzym Q10. Weil es zum Muskelanteil zählt, darf Herz großzügiger gefüttert werden als echte Innereien. Schweineherz gehört wegen des Aujeszky-Virus nur durchgegart in den Napf. In die Ration eingerechnet ist Herz ein wertvoller, schmackhafter Baustein.
- Muskelfleisch, keine Innerei: Herz zählt zum Muskelanteil und darf großzügiger gegeben werden als Leber oder Niere
- Taurinreich: eine gute natürliche Quelle für Taurin und Coenzym Q10
- Mager und eiweißreich: hochwertiges Eiweiß, wenig Fett nach Entfernen des Außenfetts
- Schwein nur durchgegart: rohes Schweineherz kann das für Hunde tödliche Aujeszky-Virus übertragen
- Gut verfügbar: Hühnerherzen sind klein und ideal portionierbar
- Mein Rat: Herz als schmackhaften Teil des Muskelfleischs einsetzen und in die Ration einrechnen
Was steckt im Herz?
Herz ist ein dauerhaft arbeitender Muskel und entsprechend reich an Nährstoffen, die der Energiegewinnung dienen. Es liefert reichlich Taurin und besonders viel Coenzym Q10, dazu hochwertiges Eiweiß, Eisen und B-Vitamine. Der Fettgehalt ist nach Entfernen des umliegenden Fetts niedrig. Damit steht Herz zwischen klassischem Muskelfleisch und den nährstoffdichten Innereien.
| Nährstoff | Im Herz | Bedeutung für den Hund |
|---|---|---|
| Taurin | reichlich, zählt zu den taurinreicheren Fleischsorten | natürliche Quelle, beim Hund meist selbst gebildet, in bestimmten Fällen relevant |
| Coenzym Q10 | sehr hoch | beteiligt an der Energiegewinnung der Zellen |
| Eiweiß | hoch und hochwertig | liefert alle wichtigen Aminosäuren |
| Eisen | hoch | an der Blutbildung beteiligt |
| B-Vitamine | reichlich | am Energiestoffwechsel beteiligt |
| Fett | mäßig | mager, wenn das umliegende Fett entfernt wird |
Eiweiß, Fett und Taurin: das Nährwertprofil vom Herz
Herz liefert hochwertiges Eiweiß bei moderaten Kalorien und ist nach dem Entfernen des Außenfetts angenehm mager. Besonders ist sein Tauringehalt, der unter den Fleischsorten zu den höheren zählt. Die Werte schwanken je nach Tierart, die Tabelle gibt Richtwerte.
| Nährwert je 100 Gramm | Herz (etwa) | Einordnung |
|---|---|---|
| Eiweiß | 16 bis 18 g | hochwertig und gut verdaulich |
| Fett | etwa 4 g | mager nach Entfernen des Außenfetts |
| Taurin | grob 60 bis 65 mg (Rinderherz) | guter natürlicher Taurinlieferant |
| Kohlenhydrate | keine | passt zur fleischbasierten Ernährung |
| Energie | etwa 110 bis 130 kcal | nährstoffdicht bei moderaten Kalorien |
Herz ist Muskelfleisch, keine Innerei: der wichtige Unterschied
Das ist der entscheidende Punkt beim Herz: Es wird oft zu den Innereien gezählt, ist aber Muskelgewebe. Das hat eine wichtige Folge für die Ration. Während echte Innereien wie Leber oder Niere nur in kleinen Mengen gefüttert werden, zählt Herz zum Muskelfleischanteil und darf entsprechend großzügiger gegeben werden. Es belastet nicht über Vitamin A oder Phosphor und hat eine hohe Eiweißwertigkeit. Trotzdem sollte Herz nicht das gesamte Muskelfleisch ersetzen, weil eine gewisse Abwechslung sinnvoll ist.
Taurin und Herzgesundheit beim Hund
Taurin ist eine Aminosäure, die für die Herzfunktion eine Rolle spielt. Anders als die Katze kann der Hund Taurin in der Regel selbst aus anderen Aminosäuren bilden, weshalb es für ihn nicht als klassisch essenziell gilt. Trotzdem ist Taurin beim Hund ein Thema: Bei einigen Rassen wie Dobermann, Boxer, Cocker Spaniel oder Golden Retriever wird ein taurinarmer Status mit einer Form der Herzmuskelerkrankung (dilatativen Kardiomyopathie) in Verbindung gebracht, und auch bestimmte einseitige Rationen werden diskutiert.
Herz ist eine der besten natürlichen Taurinquellen unter den Fleischsorten und bringt zusätzlich viel Coenzym Q10 mit. Das macht es zu einem sinnvollen Baustein einer abwechslungsreichen Fütterung. Ein Heilmittel ist Herz damit nicht: Besteht der Verdacht auf eine Herzerkrankung, gehört die Abklärung in die Tierarztpraxis, und eine gezielte Taurinergänzung sollte tierärztlich begleitet werden.
Herz im Vergleich zu den Innereien
Herz ordnet sich anders ein als die echten Innereien, weil es Muskelfleisch ist. Die Übersicht zeigt, wo seine Stärken liegen und wie es sich von Leber, Niere und Co. unterscheidet.
| Gewebe | Einordnung | Besonderheit |
|---|---|---|
| Herz | Muskelfleisch | taurinreich und CoQ10-reich, zählt zum Muskelanteil |
| Leber | Innerei, hohe Wertigkeit | sehr viel Vitamin A, daher streng begrenzt |
| Niere | Innerei, hohe Wertigkeit | sehr viel B12 und Selen, phosphorreich |
| Milz | Innerei, blutreich | eisenreichste Innerei |
| Pansen | Vormagen | gut verträglich und sehr schmackhaft |
| Lunge | bindegewebsreich, niedrige Wertigkeit | kalorienarm, eher ein leichter Snack |
| Strossen | knorpelig, bindegewebsreich | Knorpelbausteine, knorpeliger Kausnack |
Dürfen Hunde Herz fressen?
Ja, Herz ist für Hunde ein hervorragendes, gut verträgliches Muskelfleisch und sehr empfehlenswert. Wichtig ist die Tierart: Rohes Schweineherz kann das Aujeszky-Virus übertragen, das für Hunde tödlich ist, und gehört daher ausschließlich vollständig durchgegart in den Napf. Herz von Huhn, Pute, Rind oder Lamm darf auch roh gefüttert werden. Wer roh füttert, findet die Grundlagen unter BARF für Hunde und zur sauberen Verarbeitung unter Hygiene beim Barfen.
Welche Herzen für den Hund? Tierarten im Vergleich
Herzen gibt es von verschiedenen Tierarten, sie unterscheiden sich vor allem in Größe und Portionierbarkeit. Hühnerherzen sind klein und praktisch, Rinderherz ist groß und sollte zerteilt werden.
| Tierart | Eignung | Hinweis |
|---|---|---|
| Huhn | sehr gut geeignet | kleine Herzen, ideale Portionsgröße, leicht erhältlich |
| Pute | gut geeignet | etwas größer, mager |
| Rind | gut geeignet | großes Herz, zum Portionieren zerteilen, Außenfett entfernen |
| Lamm | gut geeignet | mild und zart |
| Schwein | nur vollständig durchgegart | rohes Schwein kann das Aujeszky-Virus übertragen, das für Hunde tödlich verläuft |
Wie viel Herz darf ein Hund fressen?
Weil Herz Muskelfleisch ist, darf es einen guten Teil des Muskelfleischanteils ausmachen, deutlich mehr als echte Innereien. Als grobe Orientierung kann Herz bis zu etwa einem Drittel des Muskelfleischs ersetzen, sollte es aber nicht vollständig ersetzen, damit die Ration abwechslungsreich bleibt. Wie viel Ihr Hund insgesamt fressen darf, richtet sich nach der täglichen Futtermenge.
| Situation | Empfehlung |
|---|---|
| Als Teil des Muskelfleischs | kann großzügiger gegeben werden als echte Innereien |
| Grobe Orientierung | bis zu etwa ein Drittel des Muskelfleischanteils |
| Beim Alleinfutter | bereits berücksichtigt, keine zusätzliche Gabe nötig |
| Einführung | langsam beginnen und die Menge schrittweise steigern |
| Bei Übergewicht | das umliegende Fett vor dem Füttern entfernen |
Roh oder gegart: So bereiten Sie Herz für den Hund zu
Roh bleibt der Nährstoffgehalt am besten erhalten, weshalb Herz von Huhn, Pute, Rind oder Lamm roh gefüttert werden darf. Einzige feste Ausnahme ist Schweineherz, das wegen des Aujeszky-Virus immer vollständig durchgegart werden muss. Entfernen Sie grobes Außenfett, gerade bei Rinderherz. Herz lässt sich gut portionieren und einfrieren. Gegart verliert es einen Teil der hitzeempfindlichen Nährstoffe, bleibt aber gut verträglich und wird von vielen Hunden begeistert gefressen.
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Ob und wie viel Herz für Ihren Hund sinnvoll ist, wie Sie es als Teil des Muskelfleischs einrechnen und ausgewogen kombinieren, schauen wir uns gern gemeinsam an. Ich helfe Ihnen, das Futter passend zu Verträglichkeit, Gewicht und Gesundheit Ihres Hundes aufzustellen.
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Herz bei empfindlichen Hunden und in der Ausschlussdiät
Herz ist gut verträglich und wird selten zum Problem. Bei sehr empfindlichen Hunden gilt wie immer: langsam einführen und die Menge klein halten. In einer Ausschlussdiät kann Herz einer neuen, bislang ungefütterten Tierart als Eiweißquelle dienen, da es reines Muskelfleisch ist, das gehört aber in einen geplanten Diätaufbau und nicht zwischendurch in den Napf.
Was ich als Ernährungsberaterin empfehle
Für mich ist Herz einer der wertvollsten Bausteine im Napf, mager, taurinreich und vielseitig. Wer roh oder selbst gekocht füttert, kann Herz als schmackhaften Teil des Muskelfleischs großzügig einsetzen, am besten im Wechsel mit anderem Fleisch. Wird nicht gebarft, steckt Herz in passender Menge auch in gutem Fertigfutter: Die Basis ist bei mir immer ein hochwertiges Nassfutter mit hohem Frischfleischanteil in Lebensmittelqualität, ohne Zucker, Getreide sowie Lock-, Farb- und Konservierungsstoffe.
Wichtig: Herz ist ein hochwertiges Muskelfleisch, aber kein Heilmittel und kein Alleinfutter. Es sollte nicht das gesamte Muskelfleisch ersetzen, und bei Verdacht auf eine Herzerkrankung gehört die Abklärung in die Tierarztpraxis.
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Direkt bestellen Weitere Details ansehenHäufige Fragen zu Herz für Hunde
Dürfen Hunde rohes Herz fressen?
Ja, Herz von Huhn, Pute, Rind oder Lamm darf roh gefüttert werden und ist dann besonders nährstoffreich. Die einzige feste Ausnahme ist Schweineherz, das wegen des Aujeszky-Virus immer vollständig durchgegart werden muss. Achten Sie auf gute Qualität und saubere Verarbeitung.
Ist Herz eine Innerei?
Streng genommen nein. Herz ist ein Muskel und zählt deshalb zum Muskelfleisch, nicht zu den klassischen Innereien wie Leber oder Niere. Das bedeutet, dass Herz großzügiger gefüttert werden darf und nicht der kleinen Innereienmenge unterliegt.
Wie viel Herz darf mein Hund fressen?
Da Herz Muskelfleisch ist, darf es einen guten Teil des Muskelfleischanteils ausmachen, als grobe Orientierung bis zu etwa ein Drittel. Es sollte das übrige Fleisch aber nicht vollständig ersetzen, damit die Ration abwechslungsreich bleibt. Beim fertigen Alleinfutter ist Herz bereits berücksichtigt.
Warum ist Herz so taurinreich?
Herz ist ein dauerhaft arbeitender Muskel mit hohem Energiebedarf und enthält deshalb von Natur aus viel Taurin und Coenzym Q10. Unter den Fleischsorten zählt es zu den taurinreicheren. Das macht Herz zu einer guten natürlichen Taurinquelle in einer abwechslungsreichen Fütterung.
Brauchen Hunde überhaupt Taurin aus dem Futter?
Anders als Katzen können Hunde Taurin in der Regel selbst aus anderen Aminosäuren bilden, weshalb es für sie nicht als klassisch essenziell gilt. Bei einigen Rassen und bestimmten Rationen wird ein Taurinmangel aber mit Herzproblemen in Verbindung gebracht. Eine natürliche Taurinquelle wie Herz ist deshalb eine sinnvolle Ergänzung, ersetzt aber keine tierärztliche Abklärung.
Macht Herz beim Hund Durchfall?
Herz ist gut verträglich und führt selten zu Problemen. Wie bei jeder neuen Komponente kann eine zu große oder zu plötzliche Menge den Kot aber weicher machen. Führen Sie Herz deshalb langsam ein und steigern Sie die Menge schrittweise.
Dürfen Welpen Herz fressen?
Ja, Herz ist auch für Welpen ein gutes, mageres Muskelfleisch. Achten Sie darauf, dass die Gesamtration altersgerecht und bedarfsdeckend bleibt und Herz nicht das gesamte Muskelfleisch ersetzt. Hühnerherzen sind durch ihre Größe gut portionierbar.
Welche Herzen sind für Hunde am besten?
Hühnerherzen sind klein und ideal portionierbar, Putenherzen etwas größer und mager. Rinderherz ist groß, sollte zerteilt und vom groben Außenfett befreit werden. Alle eignen sich gut, die Wahl ist vor allem eine Frage von Größe und Verfügbarkeit.
Sollte ich das Fett am Herz entfernen?
Das umliegende Fett, vor allem am Rinderherz, sollten Sie bei übergewichtigen Hunden oder einer fettarmen Fütterung entfernen. Der Herzmuskel selbst ist mager. Etwas Fett ist für die meisten Hunde dagegen unproblematisch und liefert Energie.
Ersetzt Herz das übrige Muskelfleisch?
Nein, Herz sollte das übrige Muskelfleisch nicht vollständig ersetzen. Eine gewisse Abwechslung bei den Fleischsorten ist sinnvoll, damit die Ration ausgewogen bleibt. Als großzügiger Teil des Muskelfleischanteils ist Herz aber sehr gut geeignet.
Zusammenfassung
Herz nimmt unter den Innereien eine Sonderrolle ein, denn es ist Muskelfleisch und kein klassisches Organ. Es ist mager, eiweißreich und eine der besten natürlichen Quellen für Taurin und Coenzym Q10. Weil es zum Muskelanteil zählt, darf Herz großzügiger gefüttert werden als echte Innereien, bis zu etwa einem Drittel des Muskelfleischs. Schweineherz gehört wegen des Aujeszky-Virus nur durchgegart in den Napf.
Mein Fazit aus der Beratung: Herz ist ein hochwertiger, schmackhafter Baustein, am besten als Teil des Muskelfleischs und im Wechsel mit anderem Fleisch. Welche Fleischsorten sonst in den Napf gehören, ist ein Thema für sich. In der Futterdeklaration zählt Herz trotz seiner Muskelqualität zu den tierischen Nebenerzeugnissen, dort aber zu den hochwertigen.
Quellen und weiterführende Informationen
- Zentek: Ernährung des Hundes. Grundlagen, Fütterung, Diätetik. Begründet von Helmut Meyer. Thieme, 9. Auflage 2022, Standardwerk mit Daten zu Muskelfleisch und Innereien
- FEDIAF (2024): Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs, die maßgeblichen europäischen Ernährungsrichtlinien
- NRC (2006): Nutrient Requirements of Dogs and Cats, mit Angaben zu Aminosäuren und Taurin
- MSD Veterinary Manual, tierärztliche Fachinformationen zu dilatativer Kardiomyopathie und Taurin beim Hund
